Мясное животноводство — это одно из направлений сельскохозяйственной отрасли, которое обеспечивает население страны качественной мясной продукцией. В мире существует много разновидностей пород крупного рогатого скота , но лишь небольшое их количество относится к разряду мясных. У животных мясного типа много преимуществ и положительных качеств , но несмотря на это его разведение требует исполнения определенных технологий и строгих правил. И только в этом случае ведение хозяйства принесет хорошие плоды. Как правильно организовать работу и с чего стоит начинать фермерам, мы отобразим в данной статье.
Главные требования при откорме
Основная цель откорма бычков мясного направления — это выработать хорошую говядину, с дальнейшим получением прибыли от ее продажи. Для животных должен быть составлен полноценный и сбалансированный рацион, которого нужно придерживаться на всех этапах откорма. Он в обязательном порядке включает в себя витаминно-минеральные комплексы для нормального функционирования организма. При их отсутствии в рационе, а также ускоренном наборе веса опорно-двигательный аппарат и костяк животного просто могут не выдержать такой нагрузки. Правильно организованное кормление бычков влияет не только на состояние организма в целом, но и на количество жировых прослоек. Наличие излишних жировых прослоек приведет к снижению стоимости продукции. Во время откорма , а особенно при его интенсивных формах нужно обеспечить постоянный доступ животных к чистой воде , так как при чувстве жажды образование жировых прослоек увеличивается. Интенсивная форма откорма позволяет получать высокие привесы при минимальных затратах. Животных расформировывают по упитанности, возрасту, полу и весу и составляют рационы по потребностям каждой производственной группы. Организацию интенсивного откорма проводят в течении всего года . На выходе слой жира не должен превышать в говядине между мышечными слоями более 12-15 %.
Как выбирать телят для откорма
Как правило бычков для откорма закупают из разных специализированных животноводческих предприятий в возрасте 2- х месяцев. При выборе молодняка необходимо обращать внимание на их поведение . Телята должны быть здоровыми, уверенно стоять на ногах и находиться в постоянном поиске своей порции молока. Желательно быть рожденными поздней осенью или в зимнее время. Такие телята отличаются более крепким иммунитетом, что отлично подходит для стойлового содержания. Выбор породы играет немаловажную роль в последующем откорме. Животные мясных пород по сравнению с особями молочного направления быстро адаптируются к условиях содержания и неприхотливы в уходе. Обладают сильным иммунитетом и выносливостью. Обладают скороспелостью и хорошей плодовитостью.
Плюсы и минусы откорма телят на мясо
Плюс заключается в том , что это прибыльная отрасль. Но у владельцев хозяйства не всегда есть необходимая площадь для организации пастбищ. А при стойловом содержании возрастает конечная цена на продукцию.
Мясное скотоводство требует не малых затрат на:
1. Закупку телят
2.Услуги ветеринарных специалистов
3.Закупку кормов, при недостаточной собственной кормовой базы или плохого качества кормов
4.Организация водопоения, электроснабжения и отопления
5.Налогооблажение
6.Ремонт помещений для животных, изгородей и обслуживающей техники
7.Оплата труда наемным сотрудникам
Реализации в мясном животноводстве подлежит не только говядина , но также можно продать субпродукты , рога и шкуру животных. Прибыль можно получить и от продажи навоза.
Питание быков во время откорма
Организация кормления животных во время откорма зависит от имеющейся кормовой базы и возможностей хозяйства. Особое внимание мы уделяем качеству кормов , так как от этого зависит не только работа пищеварительного тракта животного , но и насколько быстро мы будем получать прирост массы тела. В зависимости от времени года рацион животных может меняться.
В летний период года основным компонентом рациона является зеленая трава с естественных или культурных пастбищ. Использование их ощутимо снижает стоимость кормов. Травостой отличный источник высококачественного протеина , некоторых витаминов и минеральных веществ. Стравливание улучшенных пастбищ начинают при отрастании трав не менее, чем на 12 см. Ранний весенний выпас скота проводят на естественных пастбищах , имеющих прочную дернину и остатки прошлогодних трав. Высота стравливания должна быть в пределах 7-8 см. Она регулируется продолжительностью выпаса скота на одном месте. При более низком стравливании задерживается отрастание трав и последующая продуктивность пастбищ. Начало пастьбы должно совпадать с началом светового дня и продолжаться не менее 10-12 часов с двумя водопоями и отдыхом животных в жаркое время. В жару, когда дневная пастьба затруднена , целесообразно проводить ночную пастьбу. Подкормку концентратами (если это необходимо) проводят только в конце дня для предотвращения снижения потребления пастбищной травы. Норма пастбищ - на голову 0,4 га.
Откорм крупного рогатого скота в зимний период времени самый тяжелый и затратный. Кормление должно быть сбалансированно и направлено на обеспечение скота витаминами, минералами , микро-макроэлементами и питательными веществами.В стойловый период в качестве основного корма используют силос , сенаж, отходы технических производств (барда ; мезга).В начале откорма этих кормов дают больше, в конце — меньше. Концентрированные корма составляют 20-25 % от общей структуры рациона.
Методы откорма и программы
Технологии откорма прямопропорционально связаны с соотношением основных и концентрированных кормов в рационе животных. Все мы знаем , что наиболее высокие привесы и качественные показатели мы можем получить , увеличивая затраты на приобретение более качественных кормов.
Программа откорма зависит от временного промежутка и адаптирована к тому , где находится скот.
Классификация программ :
1.Стойловая
2.Пастбищная
3.Стойлово-пастбищная
Из всех вышеперечисленных программ для получения наиболее высоких приростов массы тела подходит стойловая. Связано это с тем , что у животных минимальная физическая активность и максимальное потребление качественных кормов. Но есть и недостатки, которые заключаются в том , что витаминно- минеральные комплексы , которые они могли бы получать из свежей травы , в данной системе откорма могут получить только из-за включения в рацион различных витаминных добавок.
Но большинство откормочных предприятий все же выбирают стойлово-пастбищную программу. Когда животные в зимний период времени находятся в стойле , а летом на пастбище. Преимущество стойлово-пастбищного содержания заключается в снижении затрат на кормовую базу для животных. При данной системе важно иметь ввиду продолжительность пребывания на летнем выгуле молодняка крупного рогатого скота , чтобы вес быстрее набирался. Время пребывания телят на пастбище не должно превышать более 8 часов в день. Необходимо также контролировать высоту трав. Чем выше травостой тем меньше в нем питательных веществ , необходимых растущему организму. Потребность в чистой воде зависит от вида и возраста животных.
Использование добавок для ускоренного роста
Для получения желаемых результатов по набору веса у телят и прироста живой массы тела быков фермеры прибегают к использованию специализированных добавок.
Какими они бывают:
1.Премиксы. Данных продуктов на рынке очень много. Но хотелось бы выделить один из них Премикс П 62 (1%)для мясного скота . Пагубного действия на организм продукт не оказывает и способствует снижению расхода кормов , а при ежедневном использовании даже сокращению сроков откорма за счет восполнения недостатка протеина в рационе мясного скота, увеличивая среднесуточные привесы на 15 % и более. Премикс Премикс П 62 (1%)для мясного скота профилактирует кокцидиоз , а также предупреждает клинические и субклинические ацидозы.
2.Пребиотики. Их можно включать в рацион телят с 4 дня их жизни до 3-х недельного возраста , а дальше смешивать с кормом. Пребиотики профилактируют заболевания желудочно-кишечного тракта у молодняка крупного рогатого скота. Повышают иммунитет и способствуют увеличению живой массы тела. При использовании продукта необходимо обеспечить постоянный доступ животных к воде.
3.Биостимуляторы. Использование природных стимуляторов роста обеспечивает комплексное воздействие на обменные процессы организма и регулирует иммунный статус животного, что в свою очередь положительно сказывается на увеличение аппетита и стимуляцию роста.
5.Злаковые добавки. В кормлении животных используют злаковые и бобовые культуры , которые содержат необходимый для ускоренного роста бычков протеин. Откорм бычков злаковыми организовать достаточно легко и поедают они их с удовольствием, но затратно.
6.Энергетические добавки. Главная особенность мясного скотоводства - это сезонность отелов, которые проходят в весенне-летний период и продолжаются 180-240 дней. Основные задачи в этот период для матери-коровы заключаются в производстве молока для кормления теленка,сохранения кондиций собственного тела и полного восстановления после отела с последующим приходом в половую охоту. УВМКК Фелуцен К 1- 2 энергетический брикет для КРС (литера 3811) позволяет полностью восстановить репродуктивный аппарат коровы после отела, а также сохранить и вырастить здоровый молодняк, подготовленный к последующему интенсивному откорму и нагулу. Энергетические брикеты для подсосных коров устанавливают в свободном доступе в неограниченном количестве, что способствует быстрому приучению к их потреблению телятами.
Второй период подсоса характеризуется низкой концентрацией обменной энергии и снижением содержания сырого протеина. В конце летнего периода очень важно восполнить дефицит сырого протеина из-за начинающегося увядания трав, поэтому рекомендуем применение высокопротеиновых кормовых добавок, содержащих карбамид. ПУВМКК Золотой Фелуцен ЗФЛ-2/4) для крупного рогатого скота (литера 4160)обеспечит идеальный баланс рациона по протеину , минеральным и витаминным компонентам рациона коров и молодняка с 7-ми месячного возраста. Продукт стимулирует рост рубцовой микрофлоры и выработку собственного микробиального белка для производства продукции. Обеспечивает качественно стабильный уровень продуктивности за счет повышения энергии рациона животных. Качественно повышает питательные и вкусовые характеристики мяса.
Успех Вашего предприятия зависит от множества факторов, но самыми главными являются выбор правильной программы кормления бычков и организации технологического процесса на ферме. О местах сбыта продукции производителям следует позаботиться заблаговременно до убоя животных.
Компания «КАПИТАЛ-ПРОК» предлагает широкую ассортиментную линейку продуктов для кормления и балансирования рационов животных мясного направления. Все продукты зарекомендовали себя на рынке как эффективные кормовые комплексы. Мы открыты сотрудничеству и готовы выехать на Ваше предприятие для разработки индивидуальной программы кормления и карты содержания мясного скота.
Ветеринарный врач (технолог-консультант) компании АО "Капитал-ПРОК" Снежкова К.В.
Главные требования при откорме
Основная цель откорма бычков мясного направления — это выработать хорошую говядину, с дальнейшим получением прибыли от ее продажи. Для животных должен быть составлен полноценный и сбалансированный рацион, которого нужно придерживаться на всех этапах откорма. Он в обязательном порядке включает в себя витаминно-минеральные комплексы для нормального функционирования организма. При их отсутствии в рационе, а также ускоренном наборе веса опорно-двигательный аппарат и костяк животного просто могут не выдержать такой нагрузки. Правильно организованное кормление бычков влияет не только на состояние организма в целом, но и на количество жировых прослоек. Наличие излишних жировых прослоек приведет к снижению стоимости продукции. Во время откорма , а особенно при его интенсивных формах нужно обеспечить постоянный доступ животных к чистой воде , так как при чувстве жажды образование жировых прослоек увеличивается. Интенсивная форма откорма позволяет получать высокие привесы при минимальных затратах. Животных расформировывают по упитанности, возрасту, полу и весу и составляют рационы по потребностям каждой производственной группы. Организацию интенсивного откорма проводят в течении всего года . На выходе слой жира не должен превышать в говядине между мышечными слоями более 12-15 %.
Как выбирать телят для откорма
Как правило бычков для откорма закупают из разных специализированных животноводческих предприятий в возрасте 2- х месяцев. При выборе молодняка необходимо обращать внимание на их поведение . Телята должны быть здоровыми, уверенно стоять на ногах и находиться в постоянном поиске своей порции молока. Желательно быть рожденными поздней осенью или в зимнее время. Такие телята отличаются более крепким иммунитетом, что отлично подходит для стойлового содержания. Выбор породы играет немаловажную роль в последующем откорме. Животные мясных пород по сравнению с особями молочного направления быстро адаптируются к условиях содержания и неприхотливы в уходе. Обладают сильным иммунитетом и выносливостью. Обладают скороспелостью и хорошей плодовитостью.
Плюсы и минусы откорма телят на мясо
Плюс заключается в том , что это прибыльная отрасль. Но у владельцев хозяйства не всегда есть необходимая площадь для организации пастбищ. А при стойловом содержании возрастает конечная цена на продукцию.
Мясное скотоводство требует не малых затрат на:
1. Закупку телят
2.Услуги ветеринарных специалистов
3.Закупку кормов, при недостаточной собственной кормовой базы или плохого качества кормов
4.Организация водопоения, электроснабжения и отопления
5.Налогооблажение
6.Ремонт помещений для животных, изгородей и обслуживающей техники
7.Оплата труда наемным сотрудникам
Реализации в мясном животноводстве подлежит не только говядина , но также можно продать субпродукты , рога и шкуру животных. Прибыль можно получить и от продажи навоза.
Питание быков во время откорма
Организация кормления животных во время откорма зависит от имеющейся кормовой базы и возможностей хозяйства. Особое внимание мы уделяем качеству кормов , так как от этого зависит не только работа пищеварительного тракта животного , но и насколько быстро мы будем получать прирост массы тела. В зависимости от времени года рацион животных может меняться.
В летний период года основным компонентом рациона является зеленая трава с естественных или культурных пастбищ. Использование их ощутимо снижает стоимость кормов. Травостой отличный источник высококачественного протеина , некоторых витаминов и минеральных веществ. Стравливание улучшенных пастбищ начинают при отрастании трав не менее, чем на 12 см. Ранний весенний выпас скота проводят на естественных пастбищах , имеющих прочную дернину и остатки прошлогодних трав. Высота стравливания должна быть в пределах 7-8 см. Она регулируется продолжительностью выпаса скота на одном месте. При более низком стравливании задерживается отрастание трав и последующая продуктивность пастбищ. Начало пастьбы должно совпадать с началом светового дня и продолжаться не менее 10-12 часов с двумя водопоями и отдыхом животных в жаркое время. В жару, когда дневная пастьба затруднена , целесообразно проводить ночную пастьбу. Подкормку концентратами (если это необходимо) проводят только в конце дня для предотвращения снижения потребления пастбищной травы. Норма пастбищ - на голову 0,4 га.
Откорм крупного рогатого скота в зимний период времени самый тяжелый и затратный. Кормление должно быть сбалансированно и направлено на обеспечение скота витаминами, минералами , микро-макроэлементами и питательными веществами.В стойловый период в качестве основного корма используют силос , сенаж, отходы технических производств (барда ; мезга).В начале откорма этих кормов дают больше, в конце — меньше. Концентрированные корма составляют 20-25 % от общей структуры рациона.
Методы откорма и программы
Технологии откорма прямопропорционально связаны с соотношением основных и концентрированных кормов в рационе животных. Все мы знаем , что наиболее высокие привесы и качественные показатели мы можем получить , увеличивая затраты на приобретение более качественных кормов.
Программа откорма зависит от временного промежутка и адаптирована к тому , где находится скот.
Классификация программ :
1.Стойловая
2.Пастбищная
3.Стойлово-пастбищная
Из всех вышеперечисленных программ для получения наиболее высоких приростов массы тела подходит стойловая. Связано это с тем , что у животных минимальная физическая активность и максимальное потребление качественных кормов. Но есть и недостатки, которые заключаются в том , что витаминно- минеральные комплексы , которые они могли бы получать из свежей травы , в данной системе откорма могут получить только из-за включения в рацион различных витаминных добавок.
Но большинство откормочных предприятий все же выбирают стойлово-пастбищную программу. Когда животные в зимний период времени находятся в стойле , а летом на пастбище. Преимущество стойлово-пастбищного содержания заключается в снижении затрат на кормовую базу для животных. При данной системе важно иметь ввиду продолжительность пребывания на летнем выгуле молодняка крупного рогатого скота , чтобы вес быстрее набирался. Время пребывания телят на пастбище не должно превышать более 8 часов в день. Необходимо также контролировать высоту трав. Чем выше травостой тем меньше в нем питательных веществ , необходимых растущему организму. Потребность в чистой воде зависит от вида и возраста животных.
Использование добавок для ускоренного роста
Для получения желаемых результатов по набору веса у телят и прироста живой массы тела быков фермеры прибегают к использованию специализированных добавок.
Какими они бывают:
1.Премиксы. Данных продуктов на рынке очень много. Но хотелось бы выделить один из них Премикс П 62 (1%)для мясного скота . Пагубного действия на организм продукт не оказывает и способствует снижению расхода кормов , а при ежедневном использовании даже сокращению сроков откорма за счет восполнения недостатка протеина в рационе мясного скота, увеличивая среднесуточные привесы на 15 % и более. Премикс Премикс П 62 (1%)для мясного скота профилактирует кокцидиоз , а также предупреждает клинические и субклинические ацидозы.
2.Пребиотики. Их можно включать в рацион телят с 4 дня их жизни до 3-х недельного возраста , а дальше смешивать с кормом. Пребиотики профилактируют заболевания желудочно-кишечного тракта у молодняка крупного рогатого скота. Повышают иммунитет и способствуют увеличению живой массы тела. При использовании продукта необходимо обеспечить постоянный доступ животных к воде.
3.Биостимуляторы. Использование природных стимуляторов роста обеспечивает комплексное воздействие на обменные процессы организма и регулирует иммунный статус животного, что в свою очередь положительно сказывается на увеличение аппетита и стимуляцию роста.
5.Злаковые добавки. В кормлении животных используют злаковые и бобовые культуры , которые содержат необходимый для ускоренного роста бычков протеин. Откорм бычков злаковыми организовать достаточно легко и поедают они их с удовольствием, но затратно.
6.Энергетические добавки. Главная особенность мясного скотоводства - это сезонность отелов, которые проходят в весенне-летний период и продолжаются 180-240 дней. Основные задачи в этот период для матери-коровы заключаются в производстве молока для кормления теленка,сохранения кондиций собственного тела и полного восстановления после отела с последующим приходом в половую охоту. УВМКК Фелуцен К 1- 2 энергетический брикет для КРС (литера 3811) позволяет полностью восстановить репродуктивный аппарат коровы после отела, а также сохранить и вырастить здоровый молодняк, подготовленный к последующему интенсивному откорму и нагулу. Энергетические брикеты для подсосных коров устанавливают в свободном доступе в неограниченном количестве, что способствует быстрому приучению к их потреблению телятами.
Второй период подсоса характеризуется низкой концентрацией обменной энергии и снижением содержания сырого протеина. В конце летнего периода очень важно восполнить дефицит сырого протеина из-за начинающегося увядания трав, поэтому рекомендуем применение высокопротеиновых кормовых добавок, содержащих карбамид. ПУВМКК Золотой Фелуцен ЗФЛ-2/4) для крупного рогатого скота (литера 4160)обеспечит идеальный баланс рациона по протеину , минеральным и витаминным компонентам рациона коров и молодняка с 7-ми месячного возраста. Продукт стимулирует рост рубцовой микрофлоры и выработку собственного микробиального белка для производства продукции. Обеспечивает качественно стабильный уровень продуктивности за счет повышения энергии рациона животных. Качественно повышает питательные и вкусовые характеристики мяса.
Успех Вашего предприятия зависит от множества факторов, но самыми главными являются выбор правильной программы кормления бычков и организации технологического процесса на ферме. О местах сбыта продукции производителям следует позаботиться заблаговременно до убоя животных.
Компания «КАПИТАЛ-ПРОК» предлагает широкую ассортиментную линейку продуктов для кормления и балансирования рационов животных мясного направления. Все продукты зарекомендовали себя на рынке как эффективные кормовые комплексы. Мы открыты сотрудничеству и готовы выехать на Ваше предприятие для разработки индивидуальной программы кормления и карты содержания мясного скота.
Ветеринарный врач (технолог-консультант) компании АО "Капитал-ПРОК" Снежкова К.В.